Какова история подаренного смолянами самого большого пряника в Государственном историческом музее

Сладкий презент с длинной историей. Самому большому прянику в коллекции Государственного исторического музея в Москве исполнилось 150 лет. Благодаря памятной надписи на поверхности и сейчас можно узнать его прошлое.

Наталья Гончарова, хранитель фонда Государственного исторического музея:
«Этот пряник является самым уникальным среди собрания пряников абсолютно всех музеев России. Такого пряника нет нигде, кроме как у нас».

В отдельной витрине этот пряник хранится с того самого момента, когда он перестал быть подарком, а стал экспонатом. Он самый большой в коллекции Государственного исторического музея: в длину 55 сантиметров. Хранитель фонда и эксперт по истории пряничного дела Наталья Гончарова объясняет, чем он примечателен.

Наталья Гончарова, хранитель фонда Государственного исторического музея:
«Во-первых, он именной. Подарен определенному человеку. Во-вторых, что большая редкость, на нем стоит дата. И в-третьих, пряника такого размера фактически нет ни в одной коллекции».

Всё это можно прочитать на прянике: «Михаилу Григорьевичу Черняеву. 1876 год». 150 лет назад это кондитерское изделие знаменитому генералу преподнесли жители Вязьмы. Надпись по периметру пряника звучит так: «Бьём челом славянскому герою. Вяземская коврижка». Это сейчас пряник и коврижка – разные виды выпечки. В старину было не так.

Наталья Гончарова, хранитель фонда Государственного исторического музея:
«Изначально пряник имел русское название «коврижка» - «ковр», «ковер», «плетение», узор, узорное изделие из хлеба. И на пряничных досках везде на многих, особенно на пряничных досках XVIII века написано «коврижка».

Вязьма с XVII века была одной из пряничных столиц России. А в конце XIX века традиция преподносить в дар по торжественному случаю большую коврижку, возродилась. Известно, что вязьмичи таким пряником встречали воинов Перновского полка и даже приветствовали императора Николая II в Смоленске. Вероятно, это лакомство изготавливалось из медового битого теста, с ананасными цукатами.

Коврижка, которая хранится в Государственном историческом музее, при выпечке подгорела. Но кроме пекаря, этого никто не заметил: пряник был покрыт «сахарами» - сладкой глазурью.

Наталья Гончарова, хранитель фонда Государственного исторического музея:
«Когда я начала работать с коллекцией пряников, очень много лет назад, на этом прянике еще оставались следы сахарной глазури – белые маленькие вкрапления сахара. Сейчас их практически уже нет».

В 1876 году Михаил Черняев возглавил армию Сербии и помог ей бороться с властью Османской империи. Этим генерал вызвал восхищение не только вязьмичей, но и многих подданных Российской империи. Пряник сопровождала записка, составленная 26 августа 1876 года по старому стилю. В ней говорилось, что вязьмичи молят Бога даровать генералу силы «побороть варваров, под невыносимым игом которых страдают целые столетия наши единокровные братья». Подобные подношения присылались Михаилу Черняеву со всей страны, однако пряник был единственным.