В Смоленске начался сезон арбузов. Они безопасны?

На рынках сейчас изобилие фруктов, ягод и овощей. Содержат ли бахчевые, помидоры и огурцы нитраты, и какую чернику можно смело принимать в пищу?

…Из-за коронавирусных ограничений многие плоды из зарубежья в Смоленск не привезли. На прилавках местная клубника и вишня, черника из Руднянского и Краснинского районов, Демидовского черешня и из Модовы, Узбекистана.  арбузы из Краснодарского края, Чечни, Казахстана. Врачи изучают качество продукции.Научно доказано, что нитраты, попадая в организм, под влиянием различных факторов могут переходить в другие соли – нитриты, а также в канцерогенные производные аминов, что может привести к кислородному голоду, а затем к  отравлению.

Марина Гринберг, и.o. заведующей лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы:

«Сейчас уже поступили 10 партий арбузов, в провернных партиях нитратов не обнаружено"

Особое внимание всегда приковано чернике. Она может быть опасной для здоровья, так как ягода интенсивно накапливает радиоактивный цезий. Чтобы не было проблем со здоровьем, покупать можно только ягоды,  прошедшие экспертизу. У продавцов должен быть специальный талон.

Марина Гринберг, и.o. заведующей лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы : "Сейчас мы проверяем чернику из Руднянского района, все в пределах нормы".

В лаборатории прошли проверку и овощи  – болгарские перцы, помидоры. Была проведена экспертиза и демидовских огурчиков – нитраты и пестициды не выявлены.

Специалисты утверждают, что все прошедшие этим летом овощи и фрукты проверку выдержали. Раньше в клубнике обнаруживали нитраты, а теперь – нет. Хотя они не исключают вероятности, что сельхозпроизводители используют средства для усиления роста растений, но их пока не научились обнаруживать в лабораторных условиях.

В ягодах, фруктах, овощах, которые поступили на смоленский рынок и прошли экспертизу, не обнаружено нитратов или тяжелых металлов. Но несмотря на это, не стоит покупать арбуз с поврежденной коркой или пролежавший на солнце в течение длительного времени. Поскольку опасность заражения коронавирусной инфекцией сохраняется фрукты желательно ополаскивать кипящей водой.