Смолянам рекомендуют употреблять в пищу больше овощей

Всего лишь 30 процентов смолян едят достаточное количество овощей и фруктов. Об этом говорят опросы, проведенные сотрудниками Центра общественного здоровья и медицинской профилактики. Смоленская область присоединилась к неделе популяризации потребления овощей и фруктов, объявленной Минздравом России. А в Многопрофильном лицее провели урок, посвященный этой теме.

Между чипсами и фруктом ребенок выберет банан – не мечта, а реальность, если объяснить ему, почему нужно сделать именно так. Это, основываясь на научных данных, но в веселом формате загадок и игр рассказала второклашкам врач Центра общественного здоровья Ульяна Чемова. А еще практика показывает: если родители мало едят овощей и фруктов, их, как правило, не доедают и дети. Важен личный пример.

Ульяна Чемова, врач-педиатр Центра общественного здоровья и медицинской профилактики:
«Минимум 400 грамм в день должно быть. Желательно, конечно, в сыром виде, потому что это не только заряжено витаминами, клетчаткой, но и полезно для наших зубов и десен. Если ребенок грызет много, это очищает зубной налет, развивает кровоснабжение десен».

Согласно последним рекомендациям ВОЗ, необходимо, чтобы в рационе было не менее пяти различных овощей в день. Врачи рекомендуют руководствоваться «правилом здоровой тарелки», где половину должны составлять некрахмалистые овощи и по одной четвертой – белок и гарнир.

Марина Яйкова, нутрициолог, специалист Центра общественного здоровья и медицинской профилактики:
«Способствуют поддержанию веса, здоровья сердечно-сосудистой системы, профилактики онкологии, сахарного диабета. Они даже влияют благотворно на психическое здоровье, укрепляют иммунитет. А также способствуют росту и развитию детей и увеличению продолжительности жизни».

Медики советуют обратить внимание на сезонные местные овощи – они доступнее и дешевле привезенной экзотики. Это капуста, свекла, морковь, лук, чеснок. Из овощей можно приготовить первое и второе блюдо, и даже десерт.