Смолянам напоминают о пользе употребления в пищу овощей

Они занимают важное место в рационе, являются источником ценной клетчатки, витаминов, минералов, органических кислот и углеводов. Смоленская область присоединилась к неделе популяризации потребления овощей и фруктов, объявленной Минздравом России.

Согласно последним рекомендациям ВОЗ, необходимо, чтобы в рационе было не менее 400 граммов этих продуктов в день. И желательно – не менее пяти различных овощей. Врачи рекомендуют руководствоваться «правилом здоровой тарелки», где половину должны составлять некрахмалистые овощи и по одной четвертой  белок и гарнир. Потребление овощей и фруктов в достаточном количестве увеличивает продолжительность жизни, способствует росту и развитию детей, сохранению психического здоровья, обеспечивает здоровье сердца, снижает риск ожирения, диабета и онкологических заболеваний, а также улучшает состояние кишечника и укрепляет иммунитет.