Как приготовить варенье из лисичек? Фуд-блогер в Смоленске показала оригинальный рецепт
Можно ли сварить варенье... из грибов. Мало кто знает, что это лакомство можно считать и десертом, и закуской. Грибное варенье можно намазывать на хлеб – получится бутерброд, можно добавлять к мясу, сыру, паштетам – необычный «мармелад» обогатит вкус блюда. Фуд-блогер из столицы приготовила в Смоленске варенье из лисичек.
gtrksmolensk.ru

Как приготовить варенье из лисичек? Фуд-блогер в Смоленске показала оригинальный рецепт

  • 23.08.2022 08:01

Можно ли сварить варенье... из грибов. Мало кто знает, что это лакомство можно считать и десертом, и закуской. Грибное варенье можно намазывать на хлеб – получится  бутерброд, можно добавлять к мясу, сыру, паштетам – необычный «мармелад» обогатит вкус блюда.

Екатерина Слобожанина – фуд-блогер, она постоянный участник телевизионных шоу. Обычно перечет торты, а в Смоленске, приехав к свекрови, решила приготовить варенье из грибов по старинному семейному рецепту.

Екатерина Слобожанина, фуд-блогер:

«Грибы наша семья любит абсолютно во всех проявлениях, начиная от того, что мы их отвариваем, жарим, делаем из них всевозможные блюда, в том числе делаем и варенье из грибов».

Лисички – один из лучших грибов для такого варенья. На килограмм берется столько же сахарного песка. Идеальными приправами становятся корица, ваниль и гвоздика, можно добавить немного лимонного сока.

«Мы очень тщательно перемешали грибы и ставим их теперь в холодильник на 12 часов, чтобы они дали сок».

Потом достать из холодильника и варить в течение часа. Все нужно делать, как при приготовлении варенья из ягод, только в лисичках, в отличие от фруктов, нет пектина – его можно специально добавить. А можно сделать цукаты – сварить в сиропе, потом обвалять в сахарной пудре и аккуратно подсушить в духовке. В плане приготовления сладких блюд лисичка – очень благодарный гриб.

© «Копирайт», 2024

Популярные разделы: список товаров 1 | список товаров 2 | список товаров 3