Смоленским любителям «тихой охоты» дали рекомендации по сбору грибов

Из-за непривычно дождливого июня в Смоленской области начали активно расти грибы, тогда как обычно на «тихую охоту» есть смысл выходить в конце лета и осенью. Однако грибники уже сейчас набирают целые лукошки самых разных грибов.

Татьяна Шебеко тщательно осматривает каждый участок лесной поляны. «Тихая охота» не терпит суеты. По грибы Татьяна ходит с пяти лет. Её личный рекорд – багажник от «семерки», полный боровиков.

Татьяна Шебеко:
«Их нужно обязательно срезать ножом. Если ты их выкручиваешь, вырываешь, то это приводит впоследствии к ухудшению качества грибницы и её уничтожению в будущем. Правильно собирать грибы – именно срезать, потому что не повреждает грибницу».

Собирать грибы нужно в плетеную корзину – она хорошо пропускает воздух. Отправляясь в лес, наденьте удобную свободную одежду, возьмите воду, перекус и обязательно заряженный телефон. Ведь заблудиться может даже опытный грибник.

Татьяна Шебеко:
«Я заблудилась в лесу. Грибы меня увели. Есть такой лес, который очень сильно водит. Я ушла в другую сторону. Я видела яму, и в яме были следы медведя. Я не растерялась и позвонила в МЧС, и меня вывели».

Грибы можно собирать в любую погоду, даже в дождь. При сборе следует быть очень внимательными, ни в коем случае не брать незнакомые виды. Собравшись за грибами, выберите подходящий маршрут. Идеально подходят леса и поля вдали от проезжей части, в экологически чистой местности. Около дорог или, например, в городских парках грибы как губка накапливают ядовитые химикаты и соли тяжелых металлов.

В лаборатории на Колхозном рынке тщательно проверяют все дары леса, принесенные на продажу. Грибы не исключение. В этом сезоне пока нарушении не выявлено. Но специалисты рекомендуют в любом случае быть внимательными при покупке грибов.

Инна Козырева, заведующая лабораторией ветеринарно-санитарной экспертизы:
«Нужно осматривать, чтобы грибы были не сухие, не поломанные, чтобы они не были пересортицей. Каждый вид грибов лежит у продавца на прилавке отдельно. И помимо всего, я посоветую грамотную кулинарную обработку».

Пока на прилавках Смоленска самые распространенные грибы – это лисички. Цены колеблются примерно от 250 до 500 рублей за полкилограмма. Впрочем, разгар сезона грибов еще впереди. В нашей полосе он начинается с середины лета и длится до середины осени. Так что, соблюдая простые правила и следуя советам опытных грибников, можно получить удовольствие от процесса «тихой охоты» и принести домой ценный продукт.