Чтобы сократить расходы, стали применять новые технологии, которые на деле оказались хорошо забытыми старыми. До 8 месяцев телёнка выкармливает сама корова.АЛЕКСАНДР ПЕСКОВ, ГЛАВНЫЙ ЗООТЕХНИК ЗАО «КРАСНАЯ ПОЛЯНА»
«Преимущества породы - высокие привесы, не ниже 900 граммов в сутки, высокое качество мяса, высокий выход мяса, не ниже 60 %. Спокойные животные, доброжелательные. Легко с ними работать»
Впервые в Смоленской области это хозяйство занимается исключительно мясным животноводством, без молочного. Таких предприятий и по всей России немного. В планах сделать его вообще уникальным – производить мраморное мясо. Для этого бычков выращивают в специальных условиях, на специальной диете. Из-за сложности процесса, цена на такую говядину достигает немыслимых высот – до 500 долларов за килограмм. Новому производству необходимы профессионалы.АЛЕКСАНДР ПЕСКОВ, ГЛАВНЫЙ ЗООТЕХНИК ЗАО «КРАСНАЯ ПОЛЯНА»
«Ты не тратишь деньги до 8 месяцев. Ты кормишь маму, и теленок тебе не идёт в затраты. Их не существует»
Сейчас в хозяйстве работают 80 человек. Необходимо больше. Их планируют привлечь из соседних районов. В развитие предприятия вложили 140 миллионов рублей.АНДРЕЙ БУРЛУТСКИЙ, ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР ЗАО «КРАСНАЯ ПОЛЯНА»
«Что касается специалистов, мы инвестируем в них деньги, переманиваем специалисто,. В нашей ситуации все способы хороши, чтобы добиться цели»